Wind maalt bloem! Flourpower

Een jonge dertiger die een korenwindmolen koopt om er bloem en meel mee te malen, dat hoor je niet elke dag. Onder de naam flourpower herleeft op de grens tussen Kanegem en Poeke het oude ambacht in de laatste actieve windmolen van Oost-Vlaanderen. Mike Ekelschot verwerkt er jaarlijks zo’n 80-ton graan tot bloem en meel. Verschillende eindproducten zoals speltbloem, viergranenmeel, woudkorenmeel.. zijn het resultaat van het zware ambacht. Zoveel als mogelijk worden de granen gehaald bij lokale boeren, en als het nog eens kan bioboeren. Een grot deel komt ook van Zeelandse boeren. Voorlopig wordt nog niet gemalen onder het biolabel.

Voor de aankoop van de molen werkte Mike een tijdlang in een industriƫle molen, maar hij verkoos het werken met de wind. Het werk is heel fysiek en vraagt veel kennis en vaardigheden, om tot een perfect eindproduct te komen. De industriƫle molens zijn al lang niet meer van steen, het zijn metalen pletwalsen die de graankorrel openbreken in plaats van hem te vermalen.

2962_976607872407429_481935706826722695_n 13932759_1091760457558836_2527899952778612850_n