Boer Bas loopt op wieltjes

Wil jij ook kopen bij een lokale ondernemer, die geen drang heeft om een keten te runnen, maar wel duurzame keuzes maakt? Wil je dan ook nog eens kopen bij een lokale boer, die net als jij een loon krijgt navenant zijn werk? Ben je niet op zoek naar rekken en gangen vol artificiële smaken en fancy verpakking? Dan ben jij wellicht al klant bij Boer Bas?

Opgestart door bioboer Jens Mouton in 2016, is Boer Bas een voorloper en gangmaker in het duurzame voedingsmodel van een stad. De weinige tijd die we als boer wekelijks nog overhebben, gebruiken we om onze bioproducten ook beschikbaar te maken in onze dichtste provinciehoofdstad. En dat doen we zelf, we laten dit niet in handen van gewiekste ondernemers. Neen, onze regio onze voeding.

Blankenbergse steenweg 6
8000 Brugge
(Regio Sint-Pieters, nabij Scheepsdale-brug)

Di, woe en vr: 16-19uur
Zaterdag: 10-16uur

info@boerbas.be
Verantwoordelijke boer: Jens Mouton (0472 82 65 98)

En wat meer?
Kort voor de zomer van 2019 zullen we op vrijdag plaatsnemen op een toegankelijke locatie in Brugge, met een oude paardentram, ingericht tot kleine boerenwinkel. Hierin verkopen we uitsluitend de producten rechtstreeks van boer en ambachtelijke producent. Authentiek, emissiearm en in de stad. Bovendien door een actieve jonge boer uit het Brugse ommeland.

We willen ambasadeur blijven van het beste wat in West-Vlaanderen en bij boeren groeit en bloeit. Met nieuwe ambities willen we graag Boer Bas op nieuwe wielen zetten, letterlijk. We kochtten een oude houten paardentram van een oude boer en richten hem volledig in tot kleine boerenwinkel. Plaats voor de allerbeste uit West-Vlaanderen en omstreken. Van kleinsaf zijn we op de ouderlijke boerderij grootgebracht tussen de paarden. We zijn al langer op zoek naar manieren om de paarden een nuttige functie te geven binnen de boerderij: dus we spannen de oude tram in met onze authentieke sterke Vlaamse paarden.

We vertrekken vrijdagochtend, en komen tegen de middag aan op onze standplaats in Christus-Koning (exacte plaats wordt later bevestigd), afhankelijk van het seizoen vertrekken we weer huiswaarts rond 17uur.

Welke producten kan je nu, en later, bij ons kopen?

  • Bio seizoensgroenten (95% West-Vlaams, 5% Oost-Vlaams, 0% buitenlands)
  • Bio Vlaams-seizoensfruit (70% West-Vlaams, 30% Oost-Vlaams)
  • Bio Spaans en Italiaans seizoensfruit (uitsluitend fruit dat klimatologisch hier niet te telen is), rechtstreeks van kleine boerencoöperaties waarmee we goede bevriende contacten onderhouden (sinaas, citroen, mango, advocado, mandarijn, clementine, perzik, granaatappel, abrikoos en druif. Elk in zijn seizoen)
  • Bepaalde vleesspecialiteiten van onze eigen boerderij (droge worst, rauwe ham, bacon, salami, paté, hoofdvlees, smout..). Wekelijks een beperkt diepvriesassortiment, of steeds op bestelling.
  • Biologische zuivel (geit en koe), melk en eieren.
  • Droogwaren van boeren of ambachtelijke verwerkers, steeds rechtstreeks aangekocht (bier en kruydenkoek, potjesvlees, siropen en confituren, mosterd, kruiden, appelsappen en bessensappen, olie, lokale honing, bloem en meel, wijn, pasta, rijst, zaden en pitten, granen)
  • Overzeese droogwaren via emissievrije cargo-zeilers van fairtransport (chocolade, thee, suiker, rum, olijfolie

Anders dan je zou denken, jagen we niet louter tradities na. Maar als kleine boer met een visie, zijn we wel op zoek naar erkenning en onze authenticiteit. We zijn zeker niet oubollig, en hebben een tractor en melkmachine op ons erf, die ons dagdagelijkse werk verlicht. Maar we hoeven niet door het leven te racen als een snelheidstrein. De handenarbeid die we in elk product investeren: de passie, bloed, zweet en tranen, willen we doortrekken tot aan de eindconsument. De paarden kunnen weer van stal. We zijn bovendien ook niet uit op het boeken van grote winsten. We willen een mooi product aanbieden, en het harde boerenwerk promoten. Bovendien werken we emissie-arm. Wat lijkt op ouderwets en voorbijgestreefd, is het begin van een nieuwe revolutie. Traagheid, bewust consumeren en eerlijk handelen. Een signaal aan de Bruggelingen dat er met de nodige wil en goesting, toch ‘anders’ kan gewerkt worden, met het oog op duurzaamheid, milieu en tijd.

Tot vlug! Ofwel in de winkel, of nadien in de paardenkar.
Jens Mouton
Bioboer in Ichtegem, in Brugge ‘Boer Bas’